Berbagai jenis vegetarian
Banyak orang menganggap vegetarian sebagai satu kelompok homogen yang tidak memakan daging. Tetapi tidak ada yang bisa lebih jauh dari kebenaran. Ada berbagai kategori vegetarian yang beragam seperti alasan untuk menjadi vegetarian.
Seorang vegetarian umumnya didefinisikan sebagai seseorang yang tidak makan daging. Tetapi seseorang yang vegetarian mungkin dapat mengonsumsi produk susu seperti susu, telur, dan keju. Seorang vegetarian lacto ovo tidak memakan daging, ikan, atau unggas, tetapi mengonsumsi telur, susu, atau keju. Seorang vegetarian lacto mengkonsumsi produk susu dan keju, tetapi tidak mengkonsumsi telur.
Seorang vegan adalah seseorang yang tidak mengkonsumsi produk hewani atau produk sampingan, termasuk makanan susu. Mereka hanya makan sayur, buah-buahan, kacang-kacangan, biji-bijian dan kacang-kacangan. Mereka juga tidak menggunakan produk hewani, seperti kulit. Vegan juga tidak menggunakan gula putih karena sering diproses dengan zat yang berasal dari tulang hewan yang memutihkan gula.
Ada kategori lain dalam komunitas vegetarian. Fruitarians, misalnya, hanya makan buah. Alasan mereka adalah bahwa buah-buahan, termasuk buah-buahan seperti tomat, bersifat abadi dan tidak perlu ditanam untuk menciptakan sumber makanan. Mereka menganggapnya sebagai cara makan yang paling seimbang dan harmonis dengan bumi, paling alami.
Semua hal di atas akan memakan sayuran, buah-buahan dan kacang-kacangan yang dimasak. Ada juga gerakan yang berkembang menuju hanya makan makanan mentah atau hidup. Ini didasarkan pada asumsi bahwa memasak makanan memproses sebagian besar nutrisi darinya, dan untuk mendapatkan semua nilai gizi, vitamin dan asam amino dari makanan, yang terbaik dikonsumsi adalah mentah, atau dijus. Jika dimasak sama sekali, seharusnya hanya dimasak sedikit di atas 100 derajat, sehingga nutrisi tetap dipertahankan.
Namun, semakin ketat Anda menjalani diet, semakin banyak Anda berpendidikan untuk memastikan Anda mendapatkan semua protein dan vitamin yang diperlukan yang Anda perlukan untuk menjaga kesehatan, terutama kesehatan otot dan jantung.
